San Daniele è arroccato sulla sommità di un colle a 252 sul l. d. m., è al centro del Friuli e domina la pianura circostante. Il territorio gode di un'aria particolare che dona ai prosciutti (prodotti localmente), un sapore unico e inconfondibile conosciuto in tutto il mondo. A poca distanza dal colle, le limpide acque del Tagliamento
Abbiamo visitato un'azienda produttrice di prosciutto dove ci è stato illustrato come avviene la scelta delle carni, la lavorazione e la stagionatura, ed al ristorante annesso abbiamo degustato un primo di pasta al prosciutto e un affettato... però niente di che.
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