Guarda qui il procedimento:
https://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/pasta-fresca-con-la-zucca/
Ingredienti:
300g. di farina di semola
150g di farina 0
2 uova
300 g. di zucca cotta al vapore e fatta asciugare un po' in una padella
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio
rosmarino tritato
Nel bimby frullare la zucca e poi aggiungere gli altri ingredienti e impastare a spiga
L'impasto è venuto un po' morbido ed ho dovuto aggiungere un altro po' di farina. Ho fatto gli scialatielli e li ho conditi con il sugo ai funghi cardoncelli.
